今年四月份第一次做妈妈、每天都跟宝宝亲密无间。偶然间发现自己头发掉的很快、脸色也没以前的好、就在网上翻阅资料、发现吃阿胶对女性很好、然后开始研究阿胶。
觉得女人就应该对自己好点、外面买的我一直不是很放心、就自己熬制阿胶糕、有兴趣的朋友可以跟着一起来。
这次做的是小分量的，做完是2.5斤。

用料  

阿胶（福牌阿胶）	250克
冰糖	125克
黄酒（即墨黄酒）	500克
核桃	250克
红枣	250克
黑芝麻	250克
枸杞	125克

丹呗-纯手工阿胶糕零失败制作手法的做法  

阿胶敲碎，我这还不够碎、还可以再碎一点。

倒入黄酒准备烊化、时间为72小时最好，能彻底的挥发药性。烊化中要不时的去搅拌一下。

剥好的核桃250克

黑芝麻250克，用的时候可以炒一下。

125克冰糖

枸杞125克

红枣250克、给它剪碎一些。

把烊化好的阿胶倒入锅中（锅最好用专制的或者不锈钢都行、只要不是铁锅），大火烧开起泡转小火、倒入冰糖。

要不停的搅拌、要不然很容易糊底，搅拌到铲子可以挂旗就可以了。

先放入红枣

第二是核桃

第三是枸杞

增加食材要依次红枣-核桃-枸杞-黑芝麻。
然后装盘压紧、要不然到时候切的时候就会送。静止12小时，等待切盘。

真材实料看得见

都是自己亲自操持

希望大家喜欢

小贴士

1⃣️：切记不要用铁锅。
2⃣️：大火煮开后要小火不停的搅拌。