过程没拍过照片 每次都只拍了成品
芝士漏出来了,但烤过的好好次
反正是记录的啦
没关系
对了,剩下的番薯泥可以弄芝士焗番薯哦
芝士漏出来了,但烤过的好好次
反正是记录的啦
没关系
对了,剩下的番薯泥可以弄芝士焗番薯哦
用料
紫薯(大) | 1个 |
手抓饼 | 3片 |
白砂糖 | 适量 |
炼奶 | 适量 |
牛奶 | 适量 |
鸡蛋黄 | 1个 |
黑芝麻 | 适量 |
芝士碎 | 适量 |
简单易整(芝士)紫薯酥(手抓饼版)的做法
????紫薯削皮,切片蒸熟(15分钟上下),勺子一压就烂的样子。
????趁热加白砂糖3勺左右吧,压烂。
????再放炼奶2????、牛奶3????,压成烂泥样。(放牛奶加强粘性更好铺开)。
????最后试试味道吧,那样不够放那样。
手抓饼在冰冻柜拿一片用一片,容易软会粘
????拿出来一片,两面的薄胶片先翻一翻,20秒左右 就能轻易弯曲了。
????挖两大勺紫薯泥铺开(要芝士的这里加层芝士)利用薄胶片把手抓饼一卷一卷卷起来。
(别像我芝士放多了漏出来,但很好吃)
????切开一块一块,摆盘,刷上蛋黄液,撒上黑芝麻
(我家)烤箱200度,15-20分钟。最后5分钟转180度上管火,烤焦表面 好看。
一烤完吃了个 超脆
放凉了吃 也脆