在头条上看到小芳姑娘发的，我改良了一下，更适合老人吃
用料
| 鸡胸肉 | 2块大约750克 |
| 莲藕半根 | 大约150克 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 盐 | 6克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 胡椒粉或五香粉 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 淀粉 | 2勺约10克左右 |
| 耗油 | 适量 |
| 葱姜 | 适量 |
适合老人和减肥吃的莲藕鸡肉丸的做法
将莲藕和胡萝卜切小块，放绞肉机机中绞碎后，放到蒸锅里蒸15分钟（有牙齿的可不蒸，吃的时候脆脆的）
鸡胸肉去筋模后切小块，放到绞肉机中，放入切成沫的姜和葱花、适量的胡椒粉或是十三香、盐、鸡蛋、淀粉，纹碎，中间看看如果干就加水，绞好后，加入晾凉的莲藕和胡萝卜碎，绞几秒钟混合均匀
给老人吃，绞到这种程度最好
锅里烧水，放人肉球，浮起捞出。可以配任何菜吃（超嫩）
我炖冬瓜用的（红烧肉没刷锅，直接加水炖的）
