一人の食 之 鸡胸肉丸丸儿????
????????健身减脂必备????松软美味????
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关于用量：
一大块鸡胸肉➕半个大土豆≈肉丸30+个
（大约2-3顿的量）

用料  

鸡胸肉	1块
土豆	0.5个
鸡蛋	1个
姜	4、5片
蒜	1、2瓣
葱	1小段
老抽	1/3小勺
生抽	一小勺
料酒	一小勺
耗油	一小勺
花椒粉	适量
白胡椒粉	适量
盐	适量

鸡胸肉丸「土豆版」的做法  

先把土豆准备好，我是用烤箱烤的，也可以蒸熟，到可以压烂的地步就可以。

准备工作：鸡胸肉切小块、葱姜蒜、蛋。

放入绞肉机 10s × 3次，这时已经比较烂了，不用绞到特别烂，因为待会加土豆还需继续绞。

①将老抽、生抽、料酒、耗油、花椒粉、白胡椒粉、盐放入②再把蒸/烤熟的土豆，用勺挖小块放至绞肉机。

绞肉机 10s × 3次，这时已经非常烂了(大致这些时间就够了，具体还要根据自己家绞肉机而定)。

起锅烧水，水开转小火，开始下丸子(团丸子过程需要一定时间，小火稳妥），待丸子完全下入，中小火继续煮5min。

提前准备一盆凉开水(可以放入冰箱靴微冰镇一下)，丸子煮好后捞出过凉。

今天我做了「番茄奶白菜冻豆腐鸡胸肉丸汤」放了12颗丸????，因为也烤了地瓜，所以备馅时土豆也用烤的。

剩下21颗丸丸儿，放入密封保鲜袋冷冻起来下次吃嘿嘿嘿~

小贴士