冬季是吃莴笋的好季节，但是莴笋叶也是很好吃的绿色蔬菜品类。入口干脆，无纤维感，能与之匹敌的恐怕只有罗马生菜和圆生菜。这样的口感很适合做轻度的烹调，食用起来有种贴近自然的感觉。

用料  

莴笋叶	1大根
蒜	4瓣
洋葱	十分之一个
姜	1片
胡椒粉	3克
生抽	5勺
淀粉	2勺
小米辣	1根

香浇莴笋叶的做法  

选一颗新鲜莴笋叶

去掉叶尾不要

中间拦腰切断

准备洋葱姜蒜小米辣

国内加水焯莴笋叶2分钟后关火加锅盖焖着

生抽5勺，淀粉2勺，适量鸡精，白胡椒粉研碎，用温水化开

少量底油葱姜蒜爆香

将生抽淀粉水倒入

中火煮开至浓稠状

莴笋叶捞出摆盘（一定不要留太多水分）

将料水浇在摆好的莴笋叶上

成品——用时5分半

小贴士

1.生抽可以用味极鲜，蚝油等各类酿造酱油产品代替
2.莴笋叶不要提前捞出摆盘，会变凉
3.如果有不吃辛辣的小孩，可以不放小米辣，减少胡椒粉用量
4.没有洋葱可以用大葱