糖醋黄瓜

2020年08月17日00:25:34
天气热了,酸甜爽口的糖醋黄瓜赶紧吃起来,不仅制作简单,口感也非常棒!我家小朋友吃完还把糖醋汤也喝啦!

用料  

黄瓜一根
适量
白糖适量
少许

糖醋黄瓜的做法  

黄瓜洗净去皮切成条,我为了让口感更脆把瓜籽去掉了,加适量盐拌匀腌制半小时以上,就会出很多水。

看,黄瓜出水了,不过腌的时间不能太长,水出太多口感会不嫩的!

把出的水倒掉,稍拽干。因为这时的水比较咸,等会还会出水的。

然后加了适量醋和白糖,拌匀,不喜欢太酸的就少放点醋,要是不小心醋放多了就多放点糖,这样酸甜的口感会浓一点。反正按自己喜欢的口感来放,这就是我不标明醋和糖的原因。然后放入冰箱冷藏至少四五个小时,这个时间长一点没关系!

我这个急着拍照,刚开始出水就拿出来拍照了!

更简单的就是不去籽直接切片,直接加糖和醋,放冰箱冷藏。图中已经出水了,只是没去籽就没那么脆,但小朋友喜欢吃!

这个是切成蓑衣的黄瓜,糖醋了也非常好吃????

小贴士

黄瓜去籽口感会比较脆,因为籽是软噗噗的,各地不一样,我家习惯去籽后腌,籽当然有喜欢吃的就直接吃掉啦!
黄瓜用盐腌制的时间不能太长,因为咸的水要倒掉,水出多了就没那么嫩啦!