这是一道非常简单，但是特别拿得出手的一道沙拉，适合宴请客人的时候端上桌，一人一份，真的特别装X啊。话说回来，味道是真的好呢，用金枪鱼、洋葱、一点点鸡蛋黄，拌好的沙拉塞进煮的刚刚好的鸡蛋杯中，一起放进嘴里，保证让你好吃的说不出来话。。。这道菜的关键就是鸡蛋要冷水下锅，水开后中火煮5分钟，不要长也不要短，才能有那“刚刚好”的口感。
用料
| 鸡蛋 | |
| 西兰花 | |
| 洋葱 | |
| 金枪鱼 | |
| 沙拉酱 | |
| 盐 | |
| 黑胡椒 |
鸡蛋杯沙拉的做法
鸡蛋冷水下锅，水面没过鸡蛋即可。中火，开锅后，再煮5分钟即可，关火。捞出过凉水。
将煮好的鸡蛋剝壳后对半切开，取出蛋黄碾碎备用。
洋葱切碎末，和金枪鱼罐头、蛋黄（单独留一点最后装饰用）、沙拉酱、盐、黑胡椒一起拌匀。
将之前切好的鸡蛋杯底部稍微切掉一层，就可以让鸡蛋杯保持站立了。
将拌好的沙拉填到鸡蛋杯中，用西兰花和蛋黄末装饰一下，即可上桌。
