最近在看屋塔房的王世子，大爱蛋包饭啊.

用料  

鸡蛋
米饭
腊肠
洋葱
毛豆
胡萝卜
青红椒

腊肠蛋包饭的做法  

将所有材料切成碎丁，将鸡蛋打成蛋液

将蛋液倒入平底锅中摊成蛋皮，尽量摊大点

炒锅烧热，倒入油，油热后入洋葱煸炒出香味，入胡萝卜、毛豆和腊肠翻炒1分钟左右

倒入米饭翻炒均匀

倒入青红椒末翻炒均匀

撒上盐调整味道，关火

蛋皮上撒上些黑胡椒

将米饭放中间，不要放太多了，要考虑到还要包的起来

将蛋皮四周翻起来包住米饭，可用手带上一次性手套直接去包

包好后扣上一个平底碗，然后将整个锅与碗翻转180度，蛋包饭就置放在碗中了。最后在蛋包饭上淋上番茄沙司就可以开动拉

小贴士

1、蛋皮用平底锅摊比较能成功，基本可以做到零失败；
2、材料是应季节搭配的，最近毛豆上市，所以我用了些毛豆进去；
3、做炒饭的米饭要适当的干点，容易炒得散；