用料  

香酥葱油饼的做法  

面粉加水拌好后开始揉，然后用保鲜膜包住醒20分钟，再揉一分钟后再醒30分钟，葱切丁备用

面团揉好擀成圆形

先用刷子刷一层油，然后依次撒上盐、芝麻、葱花

卷成长条后拧麻花一样反方向拧一下

如图团成一团

擀成饼胚

平底锅里刷上一层油，油热后放入面饼

等锅底一侧面饼金黄后，朝上的一面刷油后翻面

两面煎至金黄，煎的过程中多翻面且摔打，让饼层散开更容易熟，然后出锅装盘

切成四块摆盘

小贴士