看到网红都在吃这个肚脐饼,我也想吃,可是现在快递很多不发,所以就自己做,也很好吃呢,香甜脆脆的口感。我这些差不多22个剂子,烤了两盘,如果想少做的材料减半即可。
用料
红薯 | 半根 |
面粉 | 500克 |
红糖 | 100克 |
食用油 | 20克 |
水 | 适量 |
糯米粉 | 适量 |
简单红糖肚脐饼的做法
红薯蒸熟半根剥皮捣碎,加入面粉和食用油,20克红糖化好的凉红糖水看面的软硬逐次加入,和的稍微硬一点。
和成面团醒发30分钟。
醒发后面团揉成光滑面团
分成25克左右小面剂子备用,我这些差不多22个剂子,烤了两盘。
馅料用现成的红糖加点糯米粉即可,包入面剂里,擀成圆饼状,中间拿刀切个小眼,顾名思义的肚脐出现了,哈哈。
我是在小肚脐眼放了点红糖,我的技术有限,有时候不能把馅擀到中间,为了好看可放可不放,不影响口感。
放入提前200度预热10分钟的烤箱里,继续200度20分钟即可。
放凉脆脆的,很好吃,无添加剂的小零食,出来一盘就吃光了。
烤之前没刷油,我怕胖,????