每次去日料店，都会点一份土豆泥沙拉，谈不上多惊艳，但都很耐吃。
这份菜谱还原了日料店几乎一样的味道，可以多做一点冰箱冷藏，可以放3天左右。
必备的是土豆、原味沙拉酱（不要甜味的！），其他配料可以根据家中现有的材料添加，我不爱吃胡萝卜，所以没有加，你可以根据喜好调节配料。

以下菜谱的分量2人可以吃2-3次。

用料  

土豆	500克
鸡蛋	2个
火腿肠	2根
黄瓜	1/4根
圣女果	5个
玉米粒	60克
原味沙拉酱	70g
牛奶	70ml
盐	4克
黑胡椒	1小勺

日式土豆泥沙拉（简单易学、健身代餐）的做法  

1.一斤土豆削皮切片上锅蒸25分钟，取出撇去多余的水分。

2.将2个鸡蛋煮7分钟，取出冲凉水，剥壳后切丁。剥下60g玉米粒用水煮3分钟捞出。黄瓜取中端60g切丁，火腿肠60g切丁，圣女果5个60g切丁。丘比沙拉酱红色是原味，不要选蓝色包装，那个是甜的，咱们做的是咸口的沙拉。

3.土豆用勺子碾碎，如果觉得费力可以放在砧板上用擀面杖碾碎，碾成下图这个状态就可以了，里面可以有一点土豆颗粒保持口感，不用特别顺滑。

4.加入70ml牛奶、70g沙拉酱、4克盐、1g黑胡椒，搅匀至牛奶融入到土豆泥中，这样土豆泥的口感就不会太干了。如果你想吃奶香味浓的，可以加入10g融化的黄油。

5.将刚才准备好的配料黄瓜、火腿肠、鸡蛋、玉米粒一起放入土豆泥中，搅拌均匀即可。

这个方子做出的分量约为上图的2.5倍，剩余的可以装保鲜盒冷藏第二天吃。

小贴士

①土豆要蒸透，加牛奶是为了使其口感湿润，沙拉酱如果你喜欢可以多加一点。
②如果你爱芝士，可以放60g奶油奶酪或者2片芝士片，味道更佳哦！