用料  

肉末鸡蛋蒸豆腐（零厨艺可做，美味不可抵挡…）的做法  

准备食材，这里忘了把火腿拍进去了；

嫩豆腐切片装盘；

盘中放入肉末；

鸡蛋打散，加入微量食盐，再加入约1.5倍温水打匀；

把鸡蛋液倒入装有豆腐的盘中；

火腿切丁，撒在豆腐表面（请自动忽略偶的刀工…）；

上锅蒸，大火煮开后转中火10分钟，关火闷5-8分钟；

出锅，淋上蒸鱼豉油，撒上葱花即可享用美味。