冰草富含氨基酸、天然植物盐、胡萝卜素，有很好的食疗效果。之所以叫冰草，是因为它的表面密密麻麻地分布着一个个小“水泡”，在光线下闪闪发光，很像一颗颗小冰晶。冰草外观清爽、入口脆嫩，非常适合夏天凉拌来吃。冰草不仅好看，吃起来也很特别，味道很淡，但是口感冰爽，沁人心脾，冰草本身含有天然植物盐，吃起来有淡淡的咸味。
双节宅在家，大鱼大肉吃腻了，来一碗南非冰草，惬意！

用料  

冰草	300克
焙煎芝麻	4勺

一掐二洗三拌就搞定的南非冰草的做法  

冰草摘去锈根。

洗净，沥干。

取焙煎芝麻沙拉汁。

淋上，就是这么简单！