孩子对芝士类食品情有独钟,每次外出西餐必点芝士系列,近期餐厅都没对外开放堂食。在家嚷嚷了很久,看到家里刚好剩两个土豆,就地取材,做一份芝士烤土豆给她当网课课间的下午茶☕️~
2、芝士我一直用的是马苏里拉芝士,口感和拉丝效果都不错,建议大家尽量用自己熟悉用过的芝士,保证拉丝效果和口感。
3、土豆尽量买中等的,易熟,我今天用的土豆太大了,烤熟花了比较久的时间,耗时还费电。
用料
土豆 | 2个 |
锡纸 | 1张 |
橄榄油 | 1勺 |
马苏里拉芝士 | 150克 |
无盐黄油 | 2勺 |
纯牛奶 | 100毫升 |
黑胡椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
香浓芝士烤土豆????的做法
1.先将锡纸垫在烤盘上(这样可以不用清洗烤盘,用完后扔掉锡纸就行),将土豆洗净擦干,在土豆表面均匀抹上橄榄油放入烤盘锡纸上。
2.烤箱上下档230℃提前预热十分钟,将准备好的土豆放入烤箱内,230℃烤四十分钟(每家烤箱脾气不同,大家根据自家烤箱的脾气掌握时间),我今天准备的土豆比较大,所以时间会久一点。
3.土豆烤熟取出,在三分之一处切开,用小勺将两个土豆挖成空心(如图)。
4.将挖出的土豆装入碗中,加黄油、牛奶、黑胡椒、盐与土豆混合搅拌均匀(这步忘记拍照了),将混合均匀的土豆泥装入空心土豆中,再将芝士撒在面上覆盖整个土豆泥。
5.继续放入烤箱内,230℃烤十分钟,烤至芝士融化,表面焦黄。
6.烤好装盘。
7.舀上一小勺,长长的拉丝,奶香四溢~
8.不到半小时,就被孩子消灭干净了????
小贴士
1、烤箱品牌不同,烤食物的时间也不一样,记得按自家烤箱功能设定时间。2、芝士我一直用的是马苏里拉芝士,口感和拉丝效果都不错,建议大家尽量用自己熟悉用过的芝士,保证拉丝效果和口感。
3、土豆尽量买中等的,易熟,我今天用的土豆太大了,烤熟花了比较久的时间,耗时还费电。