装在蛋壳里的可爱软萌蛋黄君戚风小蛋糕????无模具创意甜品（原名）
搬运自小红薯：盆栽小姐
侵删。

用料  

鸡蛋	3个
蛋壳	6个
玉米油	25克
牛奶	30克
糖粉	30克
低粉	45克
柠檬汁	3滴
橙色食用色素	3滴
黄色食用色素	6滴
融化的巧克力	少量

创意蛋黄君无模具小蛋糕的做法  

鸡蛋顶敲一个洞，轻轻剥开。分开蛋黄和蛋白。

蛋壳洗干净，用温水泡10分钟后，把蛋壳里的薄膜取出。

蛋壳晾干备用。如图搅拌三个蛋黄，30克牛奶，25克玉米油。

搅拌均匀后，加入45克低粉。

搅拌均匀。另外，打发蛋白。

蛋白打发至起大泡时，加入3滴柠檬汁和三分之一的糖粉，继续打。看到起细密小泡沫时，加入三分之一糖粉，继续打。

看到出现纹路时，放入剩下的糖粉，再继续打。可以挂住在搅拌器时，停手。

打发的蛋白搅入提前弄好的蛋糊，加色素调颜色。

搅拌均匀后，装进裱花袋。

将锡纸卷成一团，作为蛋的底座。蛋糊挤进蛋壳里，三分之二位置。150度烤25分钟（划重点！一定要提前预热⚠️）

修剪多余的的蛋糕，剥掉多余的蛋壳，轻轻按压脱模。

反过来装进蛋壳里。用巧克力酱画表情。

大功告成

小贴士

1⃣️烤好后放凉、按压脱模。