之前司康饼的配方承蒙这么多人收藏，这就研究了一款咸味司康，做法依旧直接了当。这一次将自发粉替换成了低筋面粉（普通面粉），不喜欢使用自发粉的朋友们可以用这个方子，将芝士换成果干就好了～

这个配方可以做15个左右的小司康，大司康10个。

使用低筋面粉的版本膨胀度没有自发粉高，烤后厚度膨胀1/3左右。建议将司康做的小一点，厚一点。

【指路】最正宗英国司康饼（果干风味）：https://www.qyfgj.cn/recipe/104076612/?group=share_title_a

用料  

低筋面粉	400克
黄油	115克
泡打粉	15克
细砂糖	80克
牛奶	175毫升
盐	一小撮
蛋液	适量
【芝士】：
cheddar	30克
red leicester	30克
帕玛森芝士	25克

【司康控】正宗英式芝士司康饼的做法  

分类过筛，加入糖和黄油。

搓成沙状。详细过程可以戳上面的链接。

各类芝士，我选了三种。

加入牛奶稍微混合一下，不要过度搅拌。

用手轧平，压模。

醒面30分钟，表面刷蛋液。烤箱预热180度，烘烤12-15分钟，至表面金黄。