春天水果很多,儿子的牛奶有时候喝不完,做甜品还剩淡奶油,就想着一起做个奶冻。我喜欢奶味儿重些,所以多加了些淡奶油。喜欢轻薄的,只加牛奶也行, 当然,换成椰浆也行啊,就成椰奶小方了,外面还可以撒椰蓉,随便!!! 芒果也可以换成草莓蓝莓啥的,又补钙又补维生素哈哈。我血糖略高,方子里的糖都不高,喜欢甜的宝宝可以适量增加。
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用料
牛奶 | 150克 |
淡奶油 | 100克 |
糖粉(好融化,减肥换成代糖) | 10—20克 |
芒果 | 切丁 |
吉利丁片 | 2片 |
低卡‼️低糖‼️减肥‼️芒果奶冻芒果椰奶小方????的做法
先把吉利丁片用冷水浸泡。接下来,芒果切方丁,别太小,2.5厘米左右的丁。
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牛奶➕淡奶油➕糖粉,煮到温热,50℃即可,太热的话,吉利丁就没有凝结作用了。同时,吉利丁片挤净水分,隔热水融化。
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融化的吉利丁液倒入牛奶淡奶油液中,搅拌均匀,倒入铺平芒果丁的盆里,以露出一点点为宜。
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冰箱冷藏一夜。吃的时候切块,还可以浇点蜂蜜吧炼乳啊之类的,随便吧。。
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配杯花茶,完美
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