鸡胸肉是鸡肉中热量和含脂量最低的部位，肌肉纤维细腻容易消化，深受减肥人士和产后恢复的同胞们喜爱。但是我们也往往发现一个问题就是煎出来的鸡肉特别柴口感不好，有没有一种"嚼棉花"的感觉？

     今天分享一个蜜汁鸡胸肉做法，保证好吃不柴，不信可以去验证的，哈哈????

用料  

鸡胸肉	一块
蒜	3瓣
料酒	一勺
蚝油	一勺
生抽	一勺
黑胡椒粉	少许
盐	小半勺
蜂蜜	一勺
淀粉	两勺

蜜汁鸡胸肉的做法  

鸡胸肉洗净，在沸水里焯一下去除浮沫和血水。

控水捞出来以后用刀在鸡胸肉中间厚度位置横着切开。

切好之后用刀背把鸡胸肉打松散一些更好入味。

调汁:三瓣蒜切沫放入碗中，加入一勺耗油,一勺料酒,一勺生抽,小半勺盐,一勺蜂蜜,少许黑胡椒粉,两勺淀粉，搅拌均匀。

把调好的汁涂抹在鸡胸肉两面，腌制10－20分钟。

锅内倒少许油烧七成热，把鸡胸肉放入锅内，小火煎至两面金黄，多翻几次以免煎糊，用筷子能轻松插进肉里就可以了。这种方法做出的鸡胸肉一口咬下去有蒜香味,淡淡的甜味,Q弹嫩的肉感，可以说是很满足了！

小贴士

1，要过沸水焯一下，去除血水和浮沫。
2，记得加淀粉，这样煎出来的鸡胸肉一点都不柴。