这是月子里必喝的汤水,美容养颜,放点党参黄芪,枸杞红枣,气血双补,有利于身体的恢复
花胶和海参后放,一般炖一个小时就可以了,炖久就融化了
用料
花胶 | 30克 |
盐 | 适量 |
红枣 | 5颗 |
鸡 | 一只 |
姜 | 三片 |
枸杞 | 20克 |
黄芪 | 15克 |
桂圆肉 | 20克 |
米酒 | 两勺 |
滋补靓汤——花胶炖鸡的做法
大花胶切成条,分次食用
取一部分盛碟子里,放两片姜,隔水蒸十分钟,关火放凉,放入无油的盆里,加入纯净水浸泡一夜
泡好的花胶,如图,晶莹透亮,胶质丰富,摸着粘手
药材冲洗干净,放入炖盅,加入纯净水
鸡肉去皮,斩件,焯水,放入炖盅,加两勺米酒,三片姜,盖上盖子,调至炖肉那档开始煲,一个小时后加入泡好的花胶,继续炖煮,三个小时炖好后,加少许盐就可以食用了
满满的胶原蛋白,微粘嘴唇,微甜的口感
不喜欢药材可以不加,放上两条海参,美容养颜,气血双补
小盅隔水炖,美味保留更全面
小贴士
花胶要隔水蒸后再泡,这样才能充分泡开花胶和海参后放,一般炖一个小时就可以了,炖久就融化了