小时候吃的猴头菇都是干货，有淡淡的苦味，家里都是用来炖肉吃，真的感觉一般。

感谢万能的????，鲜的猴头菇真的是太美好了！????

用料  

土鸡	半只
鲜猴头菇	2个
虫草花	1把
枸杞子	适量
高度白酒	2勺
姜	2片
香葱	2根
盐	适量
胡椒碎（可选）	适量

鲜猴头菇虫草花鸡汤的做法  

猴头菇要选微微带点乳黄色的。用盐水浸泡半小时，反复冲洗至清水，撕成小块。

鸡肉+姜片+料酒，焯水后洗净。（焯水后我把鸡皮和油撕掉了）

鸡肉+猴头菇+姜+香葱+足量冷水，大火烧开，小火炖1小时

1小时之后，放入虫草花，再炖煮30分钟

总共1个半小时之后，放入枸杞子+盐+白胡椒碎，煮5分钟左右即可

完成了

好好喝啊????