蛋黄肉松寿司卷是我家两个娃共同的爱好????曾经一个偶然的情况下，路过一家名为“韩国紫菜包饭”的寿司店，给孩子买过这款“蛋黄肉松寿司卷”，16元一卷（正好是上面图片中一半的量），孩子非常喜欢吃！之后也买过其它口味的寿司，不过孩子比较喜欢的还是这一款！我每次蒸米饭????孩子都会念叨想吃寿司????️后来就干脆自己在家做给孩子吃????（准确的说是一家人????‍????‍????‍????都爱吃????）
干净卫生分量足
简单实惠味道美
好吃方便
咸蛋黄我用的是自己腌的咸鸭蛋。
打开链接可查看“咸鸭蛋”制作方法
???? https://www.qyfgj.cn/recipe/104622940/

用料  

寿司海苔	5片
肉松	100克
咸鸭蛋	5个
寿司醋	10克
食盐	3克
黄瓜????	1根
调味萝卜	5条
沙拉酱	适量
火腿肠	3根
米饭	5碗????
寿司帘	1个

紫菜包饭（蛋黄肉松寿司卷）孩子们非常喜欢的一种食物????孩子喜欢的????当妈的都会????‍♀️的做法  

1.黄瓜洗净切条，火腿肠切条，调味萝卜条，咸鸭蛋煮熟取蛋黄。2.将寿司醋拌入热米饭????撒少许食盐调味，翻拌均匀，米饭就不那么粘了。【我用了五碗（家庭用中等碗）米饭????】⚠️没有寿司醋可用少许白醋加糖混合融化再用！亦可不加，用适量香油拌饭即可！

将寿司海苔平铺在寿司帘上（较光滑的一面朝下）注意海苔上的横切纹????尽量横着放！（海苔比较难咬）横着放，卷好后切断才方便娃咬噢????

戴上一次性手套抓米饭铺在海苔上，尽量铺均匀一些，无需铺太厚，用手掌将铺开的米饭压实。注意四周不要铺太满，否则卷起来很难收口！

在铺好的米饭上（靠近自己的一端）依次排上黄瓜条、萝卜条、火腿肠、碎蛋黄、肉松。????也可以放其它自己喜欢的食材，有时候咸鸭蛋蛋清我也会放些进去（放咸蛋清的话，米饭就不需要拌盐啦！）

孩子们喜欢吃沙拉酱，所以我会挤上一些！（依个人口味可随意呵。）

开始卷竹帘！一边卷一边用（除大拇指外）四指扣紧卷起的竹帘，将卷起的竹帘（朝自己的一端）往上提！????用两只手握住寿司卷同时卷，用力要均匀。（一个人没法拍视频大家见谅）

全部卷起来后再用双手合力，握住寿司帘将寿司卷挤紧实一些。

包好后收口朝下放！（这样包出来的紫菜包饭相当紧实。）

如果做的量多的话可以全部做好再切！（以上的食材用量我做了五个寿司卷，大家根据自己需要调整吧！）

开切????（寿司卷的两端切下来比较松散难看，我都是切下来直接吃掉的????）切成1.5cm宽左右，每次切刀都要用清水洗净，这样才不粘????切口才整齐漂亮！

将切好的寿司摆盘！

喜欢沙拉酱的小伙伴可以挤上一些????

比较喜欢沙拉酱的小伙伴可以多挤一些哈哈????

小贴士

1.大家可根据自己的口味喜好调整食材用量。
2.卷的手法可以网上搜索一些视频观看学习。
3.可选用其它食材（如水果????三文鱼????虾????等）制作紫菜包饭，自己喜欢才是最好的！
㊗️大家都能成功✌️
相信自己是最棒的????