成本4块钱的追剧小零食
一口一条脆菇简直停不下来✌

用料  

杏鲍菇	2个
鸡蛋	1个
面粉	100克
淀粉	30克
盐	1.5勺
鸡精	1勺
十三香	0.5勺
清水	适量
油	适量

0失败 香酥杏鲍菇的做法  

准备两根白白胖胖的杏鲍菇洗净

杏鲍菇手撕成条  不用太细  一个手指姆宽差不多
加入一勺盐腌制十分钟  杀出水分

100g面粉  30g淀粉  1个鸡蛋
0.5勺盐  1勺鸡精  0.5勺十三香
加适量清水调成面糊

❗❗❗热心网友提示：蘑菇类的渗透力很强  能少放盐就少放盐

各位根据自己蘑菇的量适当调整盐的多少

我用的勺子就是这种中等大小圆勺哦~
大家可以根据自己面糊的多少调整调味料用量

再来一个勺子的俯拍图~应该更好识别大小

腌制好的菇条冲洗两三遍  攥干水分
放进面糊中 均匀搅拌 让每根菇条都粘上面糊

油温六成（筷子放进油里 周边有小泡）
将菇条几条几条放下锅炸  一下子全放会粘连
差不多3、4分钟  炸至金黄酥脆即可
完成后大火升高油温  复炸1分钟左右捞出沥干油

香喷喷的炸杏鲍菇就大功告成啦
撒上一点辣椒面????️/椒盐
美味出炉√

小贴士

????比肉还好吃的5块????成本酥脆小零食
????想要更酥脆 全炸完后升高油温 大火复炸1分钟即可 这样也可以逼出多余的油
????热心厨友提示：蘑菇这一类的能尽量少放盐就少放渗透作用太强了