咖喱饭应该可以算是日本的国民美食了，做起来简单快手没门槛，吃起来也合全家老小的口味～想偷个懒但又想吃得好的时候，每次第一个想到的就是咖喱饭了。咖喱饭在食材上变化也很多样，鸡肉、牛肉、猪肉，搭配土豆、蘑菇、萝卜等多种蔬菜，感觉万物皆可咖喱。好侍的咖喱块系列是我们家的常驻部队，做出的咖喱酱汁浓郁，口味纯正，这次做鸡肉咖喱饭，用的就是好侍百梦多原味咖喱块，无需其他调味，一盒咖喱全部搞定～

用料  

百梦多咖喱块	100g
鸡腿肉（去骨去皮）	400g
洋葱	半个
白口蘑	200g
青豆	50g
玉米粒	50g
植物油	20g
清水	800ml
鸡蛋	1个
海苔碎	适量
黑白芝麻	适量
米饭	适量

百梦多鸡肉咖喱饭的做法  

小奶锅里倒入清水，加入鸡蛋，中火煮8分钟，煮好后捞出放冰水备用。

洋葱切细丝、白口蘑切1/4块。

鸡腿肉切一口大小的块。

锅中倒入植物油，油热后加入洋葱和口蘑，炒至透明。

加入鸡腿肉，炒至肉变色。加入清水，加盖煮15分钟。

开盖后撇去浮沫，关火。这次用到的是百梦多原味咖喱块，包装从背面打开。

百梦多原味咖喱块横向竖向分三次掰断。

将4块咖喱块放入锅里。搅拌至咖喱块融化。

放入青豆和玉米粒，再次开火，保持小火继续煮5分钟即可出锅。

米饭盛在盘子一侧，咖喱盛在另一侧，鸡蛋切片（用线或切蛋器完成，刀容易把鸡蛋切碎），码放在盘子中间，撒上适量海苔碎和黑白芝麻（也可以用海苔香松来代替）。

小贴士

咖喱饭华丽升级小贴士：
1、可以加入100ml的牛奶，或70ml的椰浆，咖喱味道更加丰富浓郁。