【每年都要去一趟墨西哥只为那令人上瘾的guacamole】
这几年走遍墨西哥的Cancun, Mexico City, Las Cabos, Puerto Vallarta, 发现当地的路边小店或餐厅，常会在桌子中央摆着免费的牛油果沙拉，西红柿沙拉，各种辣椒酱，有时还有当地青椒Jalapino，洋葱等， 我想这些小菜可能跟韩国的泡菜有异曲同工之妙。

每个城市，每家店的Guacamole 都有点不一样，今天就来分享一款简单版的Guacamole吧！（虽然本来也很简单????）

所有图片无滤镜哦！

用料  

牛油果	2个
西红柿	1个
洋葱	半个
柠檬	1颗
香菜	一小把
盐	适量
黑胡椒	适量

零技巧墨西哥牛油果沙拉Guacamole的做法  

准备所有材料，我做的是三人份，用了两个中等大小的牛油果，牛油果一定要熟到位哦，不然很涩的。 皮如图这样偏黑，捏起来像桃子那样软软的就是熟到了。 过熟的话果肉会发黑，就不好了哟。

用叉子把牛油果捣成泥，软软的也好捣哦

再捣捣～

加入1/3 的洋葱，其实多少都可以调整哦，不爱吃洋葱可以少加点，但是个人感觉洋葱是里面的灵魂！

再加入切丁的西红柿，我用了一小颗

再加入香菜，爱吃香菜的多加点????

灵魂步骤：挤入一整颗柠檬汁！记得把柠檬核先拿掉再挤哟！然后加盐，我加了大概半茶勺。

然后就开始搅拌搅拌再搅拌！

开吃！太好吃了吃到一半才想起来拍照～ 抹在面包，bagel，taco，或者任何饼里都可以！ 也可以沾玉米薯片吃哦！ Enjoy！