用料  

降火去燥又清肠的健康菜－凉拌苦菊的做法  

苦菊摘好泡入清水10分钟左右，清洗干净。

小西红柿切两半，熟花生碾碎备用。

洗好的苦菊撒盐、糖搅拌均匀，腌制5分钟左右。

放入小西红柿，淋上橄榄油搅拌均匀，装盘后撒上花生碎即可。