家里的两个娃都特别喜欢这个早点，每到周末早上就点名要吃，又有蔬菜又有蛋，又好吃又有营养！

用料  

鸡蛋	3个
西葫芦	半个
面粉	150克
盐和油	适量
生抽	半勺

快手西葫芦鸡蛋饼的做法  

所有材料准备好。

西葫芦擦丝，加一点点盐，腌5分钟以后，用手捏去水份。

将蛋、西葫芦、面粉加水调成糊状，加入一点点生抽调味。

如果喜欢吃得软一点，多加一点点水，面糊调得稀一点。

不粘锅加一点点油，给孩子吃，我不大喜欢让他们吃得太油腻。

倒入适量面糊，用铲子推薄一点。

双面煎得焦焦的，孩子喜欢吃得稍微焦一点。

上桌，半碗面糊可以摊3～4张饼。