焦糖比利时华夫饼

2020年09月15日13:38:22

用料  

面粉200克
牛奶85克
酵母2克
20克
鸡蛋1个
黄油80克
2克
糖2(后放)20克

焦糖比利时华夫饼的做法  

重要!除了最后一行的20克白糖,切记!其他材料放在一起搅拌。
面团会比较稀,不要担心就是用力搅搅搅~,用厨师机会省时间,但是我也懒得洗????

不需要出膜,搅好后还是不太成型,但是因为有油也不粘,搅好后盖块湿布发酵两小时。

发酵至一倍大,就可以开始下一步操作了。如果是为第二天早餐准备的,这个时候盖个保鲜膜就可以放入冷藏。

无论是否放入冷藏,都可以接着这一步操作了。用刮板分成等量的小份,盖上保鲜膜,这时候找个干净的小碗或者碟子,把后放的白糖放入小碗。

我用的是碟子,把每个面团都放入糖里,表面粘上糖。

放入华夫饼机

三、四分钟左右就会有焦糖色,颜色浅一点就松软,深一点就香脆,自己把握。

焦糖色华夫饼,孩子们的最爱(⑉°з°)-♡