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泰式芒果沙拉 (Som Tum) 是一款泰国最具代表性的轻食，也是国外的泰国餐厅里必有的前菜。酸酸辣辣的芒果沙拉非常的开胃。加入虾米和脆口的炸江鱼仔，味道和口感都非常棒哦！拿来当小点或餐前开胃菜皆可。
Yields: 4 Servings 分量：四人份
Difficulty: Easy 难度：简单
Prep Time: 30minutes 备料时间：三十分钟
Cook Time: 30minutes 烹调时间：三十分钟
Total Time: 60minutes 共计时间：六十分钟
泰式芒果沙拉 (Som Tum) 是一款泰国最具代表性的轻食，也是国外的泰国餐厅里必有的前菜。酸酸辣辣的芒果沙拉非常的开胃。加入虾米和脆口的炸江鱼仔，味道和口感都非常棒哦！拿来当小点或餐前开胃菜皆可。
Yields: 4 Servings 分量：四人份
Difficulty: Easy 难度：简单
Prep Time: 30minutes 备料时间：三十分钟
Cook Time: 30minutes 烹调时间：三十分钟
Total Time: 60minutes 共计时间：六十分钟
用料
| 青芒果 | 800公克 |
| 红葱头 | 180公克 |
| 干江鱼仔 | 45公克 |
| 干虾米 | 20公克 |
| 红辣椒 | 25公克 |
| 小米椒 | 3至5公克 |
| 酸梅酱 | 3汤匙 |
| 鱼露 | 1汤匙 |
| 水 | 50毫升 |
泰式芒果沙拉的做法
青芒果
红葱头
红辣椒
小米椒
干虾米
干江鱼仔
鱼露
酸梅酱
将青芒果切成薄片。
大葱纵切成两半后顺纹路切成丝。
江鱼仔过水后以一百度烘十五分钟。虾米洗后切碎。将江鱼仔和虾米炒至金黄色即可。
红辣椒横切后去籽再切丝。小辣椒切碎。将辣椒浸在鱼露中。酸梅汁加入五十毫升的水。
准备一个陶瓷锅，一把捣碎器和一把饭勺。
在陶瓷锅中加入芒果、红葱头、辣椒、鱼露和酱汁。
拌匀并轻轻挤压。
撒上炸好的虾米和江鱼仔便可上桌。
