南瓜泥揉面做面食，不仅颜色好看，营养和口感更佳丰富，制作方法和白面馒头一样简单。小美揉面醒发时间快捷。做小刺猬过程简单易学非常有趣。添加红豆沙做花朵也不太难。做给宝贝吃，孩子们一定喜欢。可以让宝贝一起参与玩面团，锻炼宝宝的动手能力，促进大脑的发育，欢乐的亲子美食时光，一举两得！品尝亲手制作的美味，让宝妈和宝贝满满的成就感！
红豆沙制作方法请点击：
https://www.qyfgj.cn/recipe/104593427/

用料  

南瓜	180克（蒸好南瓜泥185克）
中筋面粉	400克
砂糖	5克
发酵粉	4克
清水	50克
红豆沙/黑芝麻	适量

南瓜花朵和小刺猬馒头的做法  

南瓜切块蒸软

蒸好的南瓜放主锅加盖10秒速度6打泥

加入面粉、糖、发酵粉，30秒速度3混合后选择2分钟揉面

整圆面团盖保鲜膜或者放容器加盖醒30分钟

分成等量50克一个的小面团

擀圆包裹30克红豆沙馅料形同包包子收口朝下滚圆

压圆擀平约8厘米圆饼状，先划出十字，再在4个花瓣中间划线，中心圆留出不要划断，上下要划到底

再一次每一个花瓣中间划断

每一个花瓣扭转有红豆沙切口朝上，放温暖处发酵30-40分钟

面团揉成水滴????形状，从头往后用小剪刀一排一排的剪，每一排和前一排错位剪

黑芝麻沾水按压在头部两侧做眼睛。放温暖处发酵30-40分钟

冷水上锅，铺垫屉布或者油纸。开锅后蒸13分钟，闷1-2分钟再开锅盖

可爱的小刺猬

南瓜红豆沙花朵????好看好吃????好玩

小贴士

1️⃣用其他方法揉面一次发酵至面团两倍左右再做造型后，需要二次发酵
2️⃣南瓜泥和各个品牌面粉吸水性不同，视面团干湿度可增减10克清水量
3️⃣南瓜花朵的红豆沙馅料炒干不要太湿
4️⃣刺猬的头部要尖和长一些，背部刺的长宽度尽量一致