去了一次泰国，当时没有做攻略并不认识这到底是啥，吃了两口便记住了那酸爽腥辣的味道，回来念念不忘，大半夜搜本地的泰国餐厅感觉不咋正宗，实在忍受不了决定自己做
结果：就是那个味！！绝了一毛一样！复刻成功????????

用料  

青木瓜	半个
椰糖（水妈妈牌）	40克
鱼露（水妈妈）	4勺
手标青木瓜沙拉粉	半袋
青柠（很小那个品种）	1个
豇豆	4根
圣女果	10个
花生	一把
海米	适量
大蒜	3瓣
小米辣	4个

泰国青木瓜沙拉～最强复刻泰国本土版本，高人气小吃的做法  

准备好所有食材 ，如图，海米用水泡软

青木瓜对半切，好有趣像牛奶，用一半留一半

青木瓜削皮，插成丝放冰水里浸泡备用

花生放无油的锅里烤3.4分钟，手动去皮

泡好的海米，小米辣，花生，大蒜切碎，放盆里捣约3分钟，加水妈妈椰糖40g，鱼露3勺，青柠檬汁，青木瓜沙拉粉半袋，继续捣

最后放虹豆，小柿子，青木瓜丝（空干水），还要捣3.4分钟，搅拌均匀即可

完成

小贴士

虹豆不需要焯，直接切段放，生的
青木瓜丝用时控一会水