Tzatziki是希腊饮食文化中的一种酱料。是一种源于奥斯曼帝国的点酱，利用了青瓜及以羊奶制成的酸乳酪来做，常见于前菜，被认为是一种可替代蛋黄酱的健康选择，可以用来涂面包（包括皮塔饼）。
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Tzatziki基通常由希腊式优格和黄瓜、大蒜、盐、橄榄油，红酒醋和莳萝制成。
美国式Tzatziki基还可能加入柠檬汁、薄荷或香菜。
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????材料：
无糖酸奶    150g
青瓜           150g
盐               适量
黑胡椒粉   适量
薄荷叶       1小把
柠檬汁       1小勺
蒜蓉           1瓣

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????希腊黄瓜酸奶酱
高蛋白，低卡
减脂必备

用料  

无糖酸奶	150克
盐	适量
黄瓜	150g
蒜蓉	1瓣
黑胡椒	适量
柠檬汁	1勺
薄荷叶	一小把

希腊黄瓜酸奶酱的做法  

1.把青瓜削皮，磨成丝；薄荷叶切碎；

2.青瓜丝放入1勺盐，腌制3~5分钟后，把水分压干倒掉

3.无糖酸奶，去掉水分的青瓜丝，薄荷叶和蒜蓉加入柠檬汁和适量的盐，黑胡椒调味，搅拌均匀

4.放入冰箱3小时~1晚即可
（急着吃也可以不放冰箱）