2020年的疫情
大家都不能出门
当给自己放个长假
做自己喜欢的事情
做好吃的
拍好吃的
看好吃的


    这道菜对于减肥的妞们很适合，青菜比例占70%。
    食材已经简化到最简约的啦。

用料  

一人份
米饭	1小碗
菠菜	2颗
脆瓜（云南小瓜）	1/3个
鲜冬菇	2朵
豆芽	1把
鸡蛋（切丝）	1个
鸡蛋（荷包蛋）	1个
红萝卜	1/3根
肥牛	80克
拌饭酱	两勺
糖	少许
麻油	小勺
可乐	3个盖子量
白芝麻	5克

减肥期也能吃的韩式拌饭～呼呼～的做法  

洗米煮饭，如果追求更健康可以加点五谷类的（小米、藜麦、糙米等等）

肥牛解冻软化后冲洗一下，用盐、酱油、麻油腌15mins；

鸡蛋加盐打散，小锅开火煎成蛋饼样，对半切丝（长度均为无名指长）

菠菜整棵洗干净下水开锅煮熟（水里加油加盐煮出来的蔬菜会油绿油绿d），切段。

剩下脆瓜、胡萝卜、鲜冬菇均切丝，长度与鸡蛋菠菜一致，分别开锅炒熟，豆芽直接炒熟即可，不需切丝。

取1鸡蛋，开锅加油下鸡蛋，小火煎至蛋黄不流动状态，太阳蛋形成，可在上面撒上少许黑胡椒去腥、口感丰富的咧。

最后一步，酱料：两勺酱料+小半勺白糖、三盖子可乐盖、麻油半勺 搅拌均匀。

所有食材炒熟后开始摆盘，最好用有深度的大碗，吃起来搅拌起来方便不易溢出。米饭放底部、配菜根据颜色来摆放，同色系的菜不建议放一起，对比色不突出。最后中间放上荷包蛋、酱料、洒白芝麻。完成！

小贴士

1、酱料里的可乐可以用雪碧、橙汁代替；为什么加，稀释酱料、口感丰富呀；
2、这个酱料挺推荐的，一般韩国拌饭酱没有国内的香辣；
3、脆瓜别炒太熟，过熟一条条软软的没什么嚼性、脆瓜爽口一点就是它的特点，大约炒个2、3分钟就好的了；