秋天最适合各种炖了。今天炖个“黄金汤” 原相机拍的颜色都那么金灿灿。????????

特意去百度了一下鹧鸪的其它名字，没想到名还挺多，又名石鸡、红腿小竹鸡，俗名：赤姑、花鸡、怀南、越雉…

用料  

花胶	6只
鹧鸪	1只
羊肚菌	4个
虫草花	随意
蜜枣	1个
桂圆	适量
姜片	适量

鹧鸪花胶汤的做法  

鹧鸪洗干净，去掉内脏，原只不用砍，
花胶是我早上起床时就开始泡发的，晚上便可以开炖了

鹧鸪首先进开水锅里刷一次，去掉血水，捞出，然后花胶➕鹧鸪➕姜片一起凉水进汤煲

羊肚菌泡洗干净，也过一下开水➕虫草花洗干净沥干➕桂圆➕蜜枣，等到汤开了再煮约10分钟后，就把上面这碟东西都倒进汤煲。
大火烧开，转小火慢炖1个小时。

鹧鸪炖至软烂

花胶也软烂入味了

加少许盐，熄火，香飘十里的靓汤完成啦，快夸我????????????

鲜美