“黑豆煮醋，滋胃肾，小便癃闭。”我国民间自古就有醋泡豆之说，如醋蛋治百病，如醋泡花生、醋泡黑豆能降血压、减肥、美容、抗感冒、解毒、治便秘等。醋豆还有滋补肝肾的作用，对于预防感冒便秘的情况有一定的改善的作用和效果，而且还可以美容养颜的哦！当然也不要多吃，以免导致消化不良或者是腹泻的情况出现。

（亲身经历）家里人吃了一年多的醋豆，以前灰白的头发明显变黑了，醋豆确实有美容养颜补肾的功效。????

用料  

黑豆	300克
苹果醋（喜欢吃酸一点的可以选择陈醋，米醋）	1瓶450ml
玻璃罐	1个

张妈美容养生醋豆的做法  

准备黑豆约300克。

冲洗黑豆。

将锅烧热，不用倒油，将黑豆倒入锅中小火翻炒。

切记小火，不断翻炒黑豆，确保受热均匀。期间能听到黑豆“噼啪”的声响，翻炒约6，7分钟，将黑豆炒熟。（炒熟可以看到黑豆裂开）

置凉黑豆。

将一些炒焦的黑豆挑出，剔除。

将置凉的黑豆装入玻璃罐。

倒入苹果醋（苹果醋会稍微甜点，喜欢酸的也可以选择陈醋，米醋）。

醋豆不要泡满罐子，因为黑豆会涨大，需要预留空间。豆子要完全能够浸在醋中。
不需要放冰箱，置阴凉处泡一两天后就可以食用了。

醋豆可以作为下饭菜，对需要减肥的人来说也是很好的选择哦！

小贴士

泡醋豆一定一定不能泡满，要知道豆子会涨大。