甜甜的麦香……用料 和面用——面粉、酵母、白糖适量糖馅儿——黑糖、白糖、玉米粉适量白芝麻装饰表皮适量 发面小糖饼的做法 面粉加酵母和一勺白糖,和成稀面团,盖保鲜膜发酵一小时,是原来两倍大。我这个是头天和好面,放冰箱冷藏发酵的。看自己的时间安排了。????面团取出,案板上洒白面,把面团滚一下,...
可以包一切的软糯糯米饼
疫情期间都不能外出,为了稳住家里的神兽,只能发挥厨房小白的所有技能用料 糯米粉150克开水约120克蜜红豆/豆沙适量白糖(可要可不要)约10克 可以包一切的软糯糯米饼的做法 称好糯米粉、白糖,先加入一半开水,用筷子搅拌成絮状,这时候基本就不会烫手了,开始揉面,同时慢慢加水,揉成光滑、不...
土豆????拉丝饼
用料 土豆1个(带皮生的重量150克左右)面粉150克芝士碎适量 土豆????拉丝饼的做法 土豆????削皮,放锅里蒸熟或者煮熟,我是煮熟的。煮熟后捞起来,用压蓉棒压碎,越碎越好啦放入面粉,面粉不要一次性加完,因为土豆????大小不一样,含的水分不一样,所以面粉也有出入用筷子搅拌均匀揉成面团准备芝士碎面...
实用快手早餐饼辅食(持续更新中)
????早餐做饼最快乐我的食谱里有详细的图文教程????对辅食制作和科学育儿感兴趣的可以和我一起交流哦。免费分享6-12月龄的辅食安排表。????any_talk,备注情缘阅读用料 欢迎点赞收藏期待交作业哦 实用快手早餐饼辅食(持续更新中)的做法 【苹果燕麦软饼(无蛋配方)】????????-【青菜猪肉豆腐饼】????????...
烤披萨饼
老板让我这几天在卖场搞点好看好吃又简单的美食出来展示展示。所以想到了它,披萨饼好看好吃简单易学易上手。用料 高筋面粉120克酵母2克温水60克糖3克盐2克玉米油10克馅料:玉米1/3根红辣椒1/2个青辣椒1/2个大蒜1瓣培根1/2袋火腿肠1根马苏里拉芝士碎1/2袋生姜1片洋葱1/2个番茄酱2...
广式月饼(最好用的饼皮配方)
中秋节近在咫尺。现在发月饼方子有点儿晚了,主要是因为我懒。这个方子重点在皮,是我用过的手感最好、回油最快的饼皮配方。以蛋黄莲蓉月饼为例,30/20的比例可以烤50g50个。特别注意的是:月饼属于比较简单易做的中式点心,很多童鞋出现问题,主要原因是饼皮和馅料的组织差异过大,方子大同小异,月饼制作的手感...
蒸的红薯饼(无油少糖)
喜欢红薯、糯米,又怕胖的可以尝试一下,无油,少糖,轻负担,当然,只有淡淡的甜味,重口味不怕高卡路里的可以加大甜了的用量哈!第一次码菜谱,求鼓励~用料 红薯1个(去皮蒸熟后约200克)糯米粉70克低筋面粉30克炼奶10克开水50克 蒸的红薯饼(无油少糖)的做法 红薯去皮,切块(1CM左右...
别吃蛋卷了,还是薄脆饼实在????
上次在APP找的蛋卷方子,味道不错,只是上次手动不粘锅+吸油纸+披萨盘做的,实在太累人!于是为了做蛋卷方便些,特意买了个机子,最后做完,觉得还是改成做薄脆饼算了,毕竟味道和蛋卷也一样????做蛋卷我老把握不了火候,不是过了就是太嫩,以至于做好的蛋卷,有些里面不够脆!再次感谢作者的方子!再附上买锅送的几个方...
消耗南瓜
入秋之后 南瓜特别多,一大个吃不完浪费 糯米粉简直是绝配~ 这是结合了两个菜谱做法 配料还是搬运的陛下的用料 南瓜150克糯米粉100克白芝麻50克白砂糖10克 消耗南瓜的做法 南瓜去皮 切成薄片 上锅蒸25分左右蒸熟的南瓜放入碗中 勺子捣成南瓜泥放入10g白糖拌匀 倒入100g糯米粉...
彩虹????馒头 超级绚丽
注意紫薯 南瓜…如果特别干,就需要多加些水或者牛奶用料 面粉(白色面团)300克牛奶(白色面团)165克糖(白色面团)15-20克酵母(白色面团)3克油(白色面团)3克红色:甜菜根泥或者红曲粉染色45-50克(甜菜根泥)红曲粉直接揉进面团即可橙色:胡萝卜泥45-50克黄色:南瓜牛奶泥(注意南...