不爱吃肉爱吃菜，素炸丸子是个好选择噢^_^

用料  

胡萝卜	2根（约380克）
香菜	一小把（50～60克）
鸡蛋	1个
面粉	120～140克左右
盐	3克
胡椒粉	2克
五香粉	2克
鸡精	少许

素炸丸子的做法  

1、胡萝卜去皮擦丝，香菜洗净切碎，打入一个鸡蛋，加入盐、五香粉、胡椒粉、鸡精混合均匀

2、将所有材料搅拌均匀

3、然后加入面粉，面粉要依次加入

4、面粉的量不一定完全按照配方里的来，加到能搓成如图所示的丸子就可以了

5、我习惯把丸子一个个搓好，也可以一边炸一边搓，看个人习惯

6、起油锅，将油烧到五六成热左右下丸子油炸，然后转中小火，不要马上去翻动丸子，炸一会儿再用筷子轻轻搅动，炸至丸子金黄色熟透即可

7、炸好捞起沥油就开吃啦～

小贴士

1、不爱吃香菜的人可以把香菜换成其他菜，比如芹菜
2、胡椒粉不一定要，个人喜欢我自己加了，但是五香粉一定要加哈
3、面粉的量不用完全按照配方来，可以搓成丸子就可以