香菇油菜味道清爽可口，还特别下饭。香菇和油菜都是常见的食材，价格实惠，且营养价值很高，香菇和油菜都含有丰富的膳食纤维素，热量低，食用后不仅可以促进肠胃蠕动，预防便秘，排出肠胃毒素和油脂，减少脂肪和热量堆积，还有助降低血液中的胆固醇含量，是一道老少皆宜的美食。

用料  

香菇	1把
油菜	1把
葱	1段
蒜	2瓣
蚝油	1勺
酱油	少量
盐	少量
食用油	适量

香菇油菜的做法  

油菜洗净，切段。

香菇洗净，切片。

水开倒入香菇焯水。

过凉水，捞出控水。

葱蒜切碎。

油热炒香葱蒜。

倒入香菇炒均匀。

倒入油菜炒至变色变软，放酱油、蚝油、少量盐炒匀。

装盘即可。