最爱的茄子来了，好吃到没朋友。

这种重油的还是少吃啊，虽然好吃。

用料  

茄子
土豆
油
盐
鸡精
蒜
干辣椒
生抽
耗油

下饭菜--油焖茄子的做法  

茄子切条用水泡着待用。

土豆切条。

热锅热油，放入土豆和蒜翻炒1分钟。

加入适量的干辣椒。

再加入茄子，盖上盖子中小火焖2-4分钟使茄子微微脱水。

加入生抽、耗油、盐、鸡精用勺子把茄子往下压一压，再稍微混合均匀。

继续盖上盖子，中小火慢慢焖。焖至土豆成熟茄子全部变色即可（大概5分钟）。

成品欣赏

成品欣赏

小贴士

1、  油焖茄子顾名思义，油要比平时炒菜稍微多一点。
2、  重在焖，不是炒熟的哦。