今天分享的是自制越南春卷～越南春卷自带减肥气质，我觉得可以叫它卷起来的沙拉！

各种蔬菜水果都可以卷在透明的米皮中～为了增加饱腹感，还可以加豆腐、牛油果，同时提高了蛋白质含量～纯素食，也可以很好吃～

用料  

米皮（春卷皮）	5张
咖喱豆腐	150克
牛油果	1个
胡萝卜	1根
香菜	2根
干粉丝（或米线）	50克
酱油	1茶匙
味噌酱	2茶匙

可以减肥的越南春卷，卷起来的沙拉！的做法  

胡萝卜切丝。牛油果切条。香菜保留叶片。咖喱豆腐切条，煎熟。粉丝泡水后，煮熟沥干。

用酱油、味噌酱和粉丝一起搅拌均匀调味。

将米皮在室温水中浸泡至变软，平铺在砧板上，在中心偏下一点的位置放上胡萝卜丝、牛油果条、香菜、豆腐、粉丝。

将米皮从下折到上，从左折到右，从右折到左。

包裹卷起。

用刀在中间斜着切开。

蘸自己喜欢的酱料食用即可。

小贴士

1. 一般都会用米线，家里的米线没有了，所有我用了粉丝代替。米线和粉丝的处理方法不太一样，一般说明书都会写，操作前记得看一下！

2. 不管是粉丝还是米线，提前调味一下更好吃，不然没有味道。