巧克力燕麦软曲奇（奶香巧克力曲奇饼干）????学生的能量补充，下午茶的优质伴侣_家常菜菜谱

2020年09月13日00:28:45

开学啦，闺女在学校经常下午的时候饿得买些零食，总担心外面的不健康，不如自己在家做，给闺女带去学校，作为课间时的能量补充。????还可以作为下午茶的最佳伴侣哦，一杯咖啡☕️几片软曲奇，一本好书，加上钢琴曲的背景音乐，午后的时光就这样悠闲的度过，惬意！

用料

准备用料，黄油提前从冰箱取出室温软化。

巧克力+牛奶，小火隔水融化，搅拌均匀放凉备用。

夏季室温25-28度的黄油很快软化，用手指可以轻易压下去。

黄油加入细砂糖

打蛋器低速打发2-3分钟，转中高速2-3分钟。

打发至体积增大颜色变浅即可。

加入牛奶巧克力液，继续搅打均匀。

分两次加入蛋液打发均匀

加入奶粉和盐，搅打均匀。

加入过筛的低粉

用刮刀搅拌均匀，成为细腻的巧克力糊。

加入燕麦和熟的黑芝麻

搅拌均匀，曲奇糊制作完毕。

装入裱花袋，选择大号的裱花嘴，形状随个人喜好。

1.挤在防粘烤盘或者垫了油纸/布的烤盘上，间隔一定距离。
2.烤箱180度预热5分钟，风焙烤中层170度10分钟，观察上色后换150度5分钟。

出炉????

浓浓的巧克力的味道，好吃好吃????

拍个手抖的视频????

1.根据自己烤箱调整温度，刚开始不要太低，高温5分钟定型后，观察颜色再调整温度时间。
2.牛奶巧克力液一定晾凉同黄油的温度后，再加入打发的黄油中，否则黄油就融化了。