素炒白玉菇

2020年10月06日18:05:29
白玉菇被称为食用菌中的“金枝玉叶”,经常食用对我们的身体特别好,做起来又比较简单,行动吧????

用料  

白玉菇300克
胡萝卜半根
青椒一个
葱、姜、蒜、花椒、干辣椒适量
盐、鸡精、生抽、蚝油、白糖适量

素炒白玉菇的做法  

白玉菇洗净用开水焯一下捞出,沥干水分备用。

胡萝卜和青椒切丝,葱姜蒜切碎备用。

起锅烧油放花椒和干辣椒,爆香后捞出倒掉,再放入葱姜蒜爆香,然后加入胡萝卜丝翻炒,再加入白玉菇翻炒。

加入青椒丝翻炒,再加入盐、鸡精、生抽,少许白糖调味。

出锅前加入蚝油调鲜,翻炒几下装盘。

小贴士

1.胡萝卜较硬要先放,青椒后放保持清香;