平底锅舒芙蕾大家都吃过吧，要不要试试烤箱版本的？烤箱版本的更好控制温度，而且还不容易回缩，操作难度大大降低，大家来试试吧。
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 酸奶 | 45克 |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 细砂糖 | 20克 |
烤舒芙蕾的做法
用蛋抽把两个蛋黄使劲搅到发白
加入酸奶搅拌均匀，再加入过筛好的低筋面粉划一字搅匀。最好用浓稠的酸奶哦。
蛋白分三次打发，打发到出现大气泡时，把细砂糖分三次加进去。打发到打蛋器提起来是坚挺直立的小尖角，记得看到状态哦！
取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
倒回剩余的蛋白中，翻拌均匀
翻拌好的面糊倒入铸铁锅中，你也可以用烤盘或者烤碗
融入预热好的烤箱，上下火170度
烤十分钟之后，快速拿出来，在表皮浅浅地划两刀。迅速放进去，再烤十分钟。
出炉啦
同款材料和工具都在我店里哦！
如果在制作过程中有什么疑问，可以添加我V ：xiaochuniangjuanjuan
也可以咨询店里客服哦。
淋上奶油加上草莓，颜值太高啦！
