逛MUJI的时候无意中看到的一本书《常备菜便当》，非常喜欢，里面各种家常料理，小菜，煮物，渍作~~

看到后面的主食系列，有个毛豆饭团，心想你有毛豆，我大把鹰嘴豆呢，一样是个豆，不如也把它做成饭团的样子，感觉更好吃呢（好吧，绝对是自欺欺人????）

鹰嘴豆的营养价值不需要我多介绍了吧~~

米饭也可以是杂粮饭~~

用料  

米饭	100g
鹰嘴豆	30g
拌饭料	适量（可省略）
饭团模具	手捏也行

快手常备菜--鹰嘴豆饭团的做法  

鹰嘴豆提前浸泡一夜（这是之前的照片，图片里的鹰嘴豆量为100g）

加一小撮盐煮20分钟左右（喜欢软一点的就多煮一会）

鹰嘴豆，米饭和拌饭料一起拌匀（如果没有拌饭料可以省略，但是这样的话单独吃会减少风味，或者可以包入各种你喜欢的材料，如芝士、肉松等）

塞入饭团模具，一压

铛铛铛~~饭团就做好了，还可以用海苔点缀一下，开动吧~~

健康又美味~~

小贴士

鹰嘴豆煮完一次吃不掉的话可以冷藏保存，每次吃的时候加热一下就好了

也可以煮饭的时候把鹰嘴豆一起拌在饭里煮，感觉更省事????