最近很火的一款小蛋糕！

通过味蕾传达爱意????，

通过手绘传达心思????！

以下材料为原味小4寸4个的量

用料  

低筋面粉	85克
牛奶	55克
细砂糖（蛋黄用）	10克
玉米油	55克
鸡蛋	4个
细砂糖（蛋白用）	55克
装饰用	−---------
淡奶油	300克
细砂糖	23克
抹茶	适量
可可粉	适量
水果	适量
饼干零食	适量

手绘ins便当网红盒子蛋糕（后蛋法 超软蛋糕坯）的做法  

1,先来做蛋糕坯。我习惯用后蛋法！
牛奶，玉米油，糖（蛋黄用），用蛋抽打至充分乳化（右图，乳白色状态）

2.加入过筛后的低筋面粉，搅拌均匀！

3.蛋黄与蛋白分开。蛋黄加入搅拌均匀的面粉糊里！拌匀。

4.预热烤箱160度！
用后蛋法的蛋黄糊更细腻，不容易出根，蛋糕坯更松软！

5.打发蛋白！细砂糖分三次加入蛋白中，打到小尖角状。(如图)

6.蛋黄糊与蛋白混合均匀！⚠️注意手法，不要划圈，以免消泡！装入4个4寸模具中。（方子量会多出两个小纸杯）震模。放入预热好烤箱中，130度，30分钟，然后160度5分钟

7.蛋糕晾凉后脱模！
水果切丁！
淡奶油与糖打发备用！

8.小蛋糕坯一分为二，抹上奶油，放上水果再抹点奶油！

9.蛋糕组装好后，用裱花嘴挤出奶油，撒上可可粉！

10.变换着花嘴玩耍????！

11.摆上水果装饰 美美哒！

12.盒子上可以作画，写祝福语✏️……

13.手绘图????

14.大合照????

补个视频！可可蛋糕坯，后蛋法真的超级松软的，不易消泡????????