总是感觉紫菜饭卷的颜值差一丢丢，原来输在颜色上，卷个蛋皮就完美了

用料  

紫菜	1张
鸡蛋	1个
糯米饭	半碗
黄瓜	1/3根
胡萝卜	半根
肉松	适量
培根	2片
龙利鱼柳	2条
寿司醋	1勺
盐	2克
玉米淀粉	5克
水	半碗

蛋皮紫菜饭卷便当的做法  

糯米泡一晚上，倒出多余的水，参考了厨友的方式加了两条海带一起蒸熟，大约20分钟，跟蒸米饭一样

食材合影

煎蛋皮：5g玉米淀粉加半碗水搅匀，倒入打散的蛋液中，加2g盐，平底锅预热刷上少许植物油，倒入混合好的蛋液，小火摊平

培根，龙利鱼柳煎熟备用

蒸好的糯米饭，捞出海带切碎放回饭中

加少许芝麻油拌匀

可以另外煎一个蛋，打散后放少量盐煎成蛋饼即可，切成条卷入用

取一片紫菜放在竹帘上，铺一层糯米饭，加寿司醋和芝麻，铺上加了玉米淀粉的蛋皮，再铺一张保鲜膜翻过来保鲜膜朝下放在竹帘上

为了卷卷切面好看，岔着颜色放食材，铺好后卷起，捏紧紧的

用寿司刀切好，一条我切6个，挤上番茄酱一份便当的量

小贴士

1、我家吃卷必须要吃糯米和黄瓜，亲可以换成米饭，其他可以让我随意发挥
2、煎蛋皮加点玉米淀粉是增强蛋皮的柔韧性不容易破