拯救世界上不会做鸡翅的人。

用料  

鸡翅	20个
蜂蜜	4勺
黑胡椒	6勺
蒜	1头
姜	3片
葱	0.5根
老抽	2勺
料酒	3勺
糖	1勺
盐	3勺
耗油	2勺

不会失手的蒜香黑椒蜜汁鸡翅的做法  

鸡翅洗净 温水泡十分钟

鸡翅正反两面改刀入味

取一个大盆，加葱、姜、料酒、盐、现磨黑胡椒、一点点糖，搅拌均匀

放入冰箱冷藏1小时，入味

把腌鸡翅的葱姜捞出

热锅冷油，放鸡翅煎炒，直至表皮金黄，再加一勺耗油继续炒

加一碗水，稍没过鸡翅，加老抽、蜂蜜、盐大火煮开转中火炖

加盖煮15分钟

改大火煮至汤汁浓稠，加入蒜蓉

把蒜蓉拌匀，关火，立即在表面再研磨一层黑胡椒

把黑胡椒拌匀，装盘即可

小贴士

三步去腥法：1.鸡翅要开背，清洗要到位
                        2.料酒胡椒腌鸡翅冷冻来入味
                        3.一把蒜蓉再加胡椒解腻又开胃

蜂蜜根据自身对甜度的喜爱自行调整

炖的时候多搅搅锅，蜂蜜易粘锅

腌鸡翅主要是去腥和入一个咸的底味，这样加蜂蜜炖不会腻