每次看着孩子吃饭都发愁

开始回忆我小时候最爱吃的是什么菜????

尖椒肉丝是众多我喜欢的菜的第一名????

因为孩子吃，我这次用了青红椒～

其它的慢慢分享给大家哈????????

用料  

青红椒	1个
鸡胸肉	1块
葱	少许
姜	少许
生抽	1勺
老抽	1勺
盐	少许
蚝油	少许
鸡蛋	半个
土豆淀粉	少许
蒜	2瓣

老公孩子一口气吃三碗大米的青椒肉丝的做法  

1，鸡胸肉改刀切成丝 ，加入料酒，鸡蛋，淀粉，油，抓匀腌制10分钟。                                                         2，青红椒切丝，能吃辣的建议用尖椒，更美味～ 葱姜蒜切好备用

低油温放入肉丝滑熟变色捞出

热锅凉油，油热后加入葱姜蒜爆香

炒出香味儿后放入青红椒翻炒

加入少许蚝油

加入生抽，老抽翻炒

翻炒均匀尝一下味道，根据自己的口味加入盐（我没加，hhh  我觉得味道已经可以了）

快出锅的时候加入醋淋在锅边快速翻炒～可以出锅啦～

小贴士

1，腌肉的时候可以加入一个蛋黄或者蛋清就够了，太多的话会比较黏稠。
2，腌肉的时候加入少许的油可以在肉滑油的时候更容易分开。