快手低碳水，一人食便当或者带着去秋游也是非常不错哒

用料  

鸡蛋	3个（60g左右1个）
菠菜	200g
盐	2克
黑胡椒粉	2克
柠檬汁	3滴
奶油奶酪	100克
金枪鱼罐头	1罐

【北鼎烤箱食谱】菠菜奶酪金枪鱼卷的做法  

食材准备，菠菜洗净切去根部

焯水30秒

捞出沥干

切碎备用

北鼎烤箱预热180度

鸡蛋蛋清和蛋黄分离，蛋黄加入菠菜碎、盐和黑胡椒粉

搅拌均匀

蛋清加几滴柠檬汁打发至小尖角状态

加入蛋黄菠菜糊翻拌均匀

倒入方盘抹平

放入烤箱180度烤15分钟

取出撕开侧边油纸放凉

翻面抹一层奶油奶酪

放上沥干水分的金枪鱼罐头

卷起冷藏30分钟

切块即可