如何做到煎带鱼不碎，3点1步，加它做更香！更好吃！用料 带鱼370g酒酿150g姜8g葱段10g大蒜1瓣小米椒1个盐5g糖12g料酒10g生抽1小勺老抽1小勺胡椒粉适量糯米丸子适量 酒酿圆子烧带鱼-年夜饭安排上！的做法 将小丸子滚水煮至汤圆浮起捞出放入凉水碗中备用。带鱼整理干净后切段放...
红酒
用料 熟透的葡萄10份糖3份酵母少许 红酒的做法 将葡萄粒洗净，并晾干到完全无水的状态将葡萄粒捏碎在一个干净无水无油的玻璃罐子里放一层捏碎的葡萄，放一层糖放入是少量酵母，并密封放置10天左右，简单捞出上层的葡萄皮和葡萄肉，留下底部的葡萄籽继续发酵一个月后，用纱布过滤掉葡萄籽。反复澄清后...
青梅酒各种果酒
一直对青梅酒很感兴趣，那些关于青梅煮酒的故事吸引着我，却迟迟没有动手。大概是因为穷吧！再者我们这里没有梅子，每年都碰不上，又没有上网看，所以一直耽误了。今年还是忍不住要溢出来的兴趣爱好去完成了这件一直想做的事。从三月初就下了单，等了二十天，梅子终于到了。诏安青梅，不算很大的，还蛮好看的，我第一次看见...
古法蜂蜜青梅酒
做了好几年梅酒，试过用高粱酒、清酒、五加皮，今年试了用蜂蜜发酵的方子，一样是三个月，口感和味道却比以往好太多，度数也低。渐寒的季节里，隔三差五喝一杯春天里的酸甜，忽然就对时间流逝过快而无所畏惧了。开始期待明年开春，新一年的青梅挂满枝。用料 新鲜青梅1kg味道清淡的蜂蜜/梅蜜1kg粗盐适量纯净...
收藏夏天-泡一罐荔枝酒 杨梅酒
用料 杨梅1篮酒1L冰糖900克荔枝3斤盐适量 收藏夏天-泡一罐荔枝酒 杨梅酒的做法 荔枝先用水快速冲洗一下烤盘上垫厨房纸巾，一个个摆好放在通风处晾干，大概两三个小时密封罐提前洗好晾干，不放心的话可以用高度白酒再涮一遍。然后剥荔枝，去核，荔枝肉放进罐子，一层荔枝一层冰糖，我用的黄冰糖，...
情人节特辑 玫瑰荔枝鸡尾酒
用料 荔枝罐头水90毫升柠檬气泡水或气泡红酒90毫升玫瑰茶30毫升冰块若干 情人节特辑 玫瑰荔枝鸡尾酒的做法 泡玫瑰茶原材料。用调酒器，或者直接把所有配料倒入杯子，用长勺搅拌。配方是一杯的量。用牙签插2个或1个荔枝，装饰一下完成后院剪几支小紫花浪漫粉色情人节快乐????...
kiki家的梅子糖水&梅子酒（基础版）
公婆家里有2颗梅子树。刚嫁过来时每年能收获大大小小的青梅3-4kg左右。但2年前遭遇虫害，一直未能结果。只好购买青梅来做。日本有2大产青梅的产地，南高梅和纪州梅。其中还分化为青梅和完熟梅。可根据喜好来选择制作。这次我用的是南高梅里青梅。梅子酒是给能喝酒的人。做好了等1年半载以上才能喝。选择高浓度的酒...
接运鼠～老鼠????馒头
用料 面粉五百克酵母五克南瓜泥适量红曲粉适量竹炭粉少许清水适量白糖二十克 接运鼠～老鼠????馒头的做法 将面粉和酵母白糖搅拌均匀后，分成四份，白色的多一些，黄色和红色的少一点，因为用的不多只是用来装饰的，分别和成偏硬一点的面团，黑色是在白色面团上取一点揉进竹炭粉就可以，都揉成光滑的面团备用...
奶油曲奇~香甜酥脆、纹路清晰
这款奶油曲奇的配方是培训进修时学到的，这个配方非常好用，烤制出的曲奇奶香浓郁、香甜酥脆、曲奇面糊软硬适中，很容易挤制而且焙烤后纹路非常清晰。用料 黄油88克低筋面粉125克蛋清半个细沙糖25克糖粉25克淡奶油15克 奶油曲奇~香甜酥脆、纹路清晰的做法 黄油切小块，室温软化，软化后加入细...
家庭饮品合集（随时更新）
2020.02.22 正月二十九????:妈妈，我想喝柠檬水！???? :你怎么突然想喝柠檬水？???? :因为今天太热了呀！???? :好的，妈妈现在去做！总觉得哪有点不太对劲……???? :你是想把我支走然后看iPad是么？????:嘿嘿嘿嘿，对呀妈妈…感觉智商受到了碾压啥都不说了，我去做柠檬水……以上????是引发这个帖子的小故事以下...