小婷食光????黄米红枣粽子

小婷食光????黄米红枣粽子

宅的日子里不仅仅只是炸油条也可以包粽子????大黄米➕紫米➕红枣这三样搭配起来不好吃都难黄米并非日常熬粥的小米呦,颗粒比小米大,紫米也不是黑米,两款米都有糯性,千万别买错❣️老阿姨日常唠「新浪微博」????https://weibo.com/u/7384442219用料 粽叶20片到30片大黄米500克...
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肉粽(干粽叶泡发版)

肉粽(干粽叶泡发版)

包过若干次粽子,感觉新鲜粽叶和干粽叶的操作相差很多,而且在网上很难查到比较精确的用料配比,所以总结出这个菜谱供大家参考。⚠️粽叶的大小宽窄和质量,直接影响到粽子的大小和最终的数量。所以如果第一次做宁可叶子多泡一些,多的可以冻起来下次做,不然就只好做一大锅酱油糯米饭了。????我包过几次这个方子大概能做40...
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端午粽叶饭

端午粽叶饭

用料 粽叶5片黑龙江江米300克大黄米适量克红小豆50克紫薯30克 端午粽叶饭的做法 准备材料,黑龙江五常江米300克,(这款江米是东北比较好的米,颗粒圆润,颜色白,没有灰色米粒最好),江米提前两天用冷水浸泡,只有浸泡过的江米吃起来才有粘、糯、软、香的味道,大黄米可以根据自己喜好适量添...
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[ZOE菜谱]端午节客家蛋黄红豆肉粽(超香馅料)

[ZOE菜谱]端午节客家蛋黄红豆肉粽(超香馅料)

秉承着每一年过节都要一家人一起包粽子的传统,今年好馋粽子呀,所以提前买了材料,提前包粽子解解馋~所有材料缺一不可,没有就买,没有替代物。这是三十个粽子的量制作粽子的过程肯定是繁琐且漫长的,但是吃到嘴里的时候,觉得所有的辛苦都是值得的!早上买材料,晚上吃完饭制作,一家人一边包粽子,一边看电视,其乐融融...
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蛋黄肉粽&碱水粽

蛋黄肉粽&碱水粽

结婚前总学不会包粽子,结婚后家里是开粮油店,粽午节总跟粽叶棉绳打交道,看得心❤痒痒的!从16年开始学包,17年帮了几个朋友包粽子,真的是越练习包得越好~~到现在19年,我儿子说是最美味的粽子???? 还????最好用的干粽叶处理方法!!用料 干粽叶300克1/糯米3斤红豆100克绿豆100克白眉豆100...
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闽南肉粽子

闽南肉粽子

端午节,又名粽子节。在吃货眼中,美味的粽子永远是过节最大的动力。从小到大最喜欢的还是家乡的粽子,分享做法给大家。用料 五花肉500克卤蛋4颗糯米250克虾仁30只左右鱿鱼干2只香菇20朵花生、玉米粒适量五香粉2勺生抽 1勺蚝油1勺糖适量盐适量粽叶40片 闽南肉粽子的做法 准备四颗卤好的...
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家常粽子

家常粽子

我儿子是个粽子迷,而且是只吃豆和糯米,不吃猪肉的,所以只能自己动手做了,每一个厨艺高强的妈妈,都是孩子磨来的用料 糯米500克粽叶/草线各1捆(超市里捆好的各买1捆)红豆250克赤豆250克鱿鱼适量虾干适量腊肠4条盐2.5勺五香粉2勺香菇6朵 家常粽子的做法 1.将糯米、红豆、赤豆用水...
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【广式咸肉粽】

【广式咸肉粽】

今年所裹的第一款肉粽却是这款港式/广式肉粽,它是我很喜欢的一款肉粽,也是俊干妈的家乡味,裹好分一半给俊干爹干妈过节。用料 糯米 (洗净泡水一个晚上)1000 克食盐1 大勺鸡精粉1 小勺熟油 (加热的油)1/4 杯 / 4 大勺绿豆瓣/去皮绿豆 (洗净泡水一个晚上)600 克食盐 (口味淡...
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咸蛋鲍鱼咸粽????

咸蛋鲍鱼咸粽????

咸蛋鲍鱼咸粽子用料 咸蛋黄10个五花肉300克粽叶我们这边专用的叶子片糯米500克鲍鱼10只瑶柱随意 咸蛋鲍鱼咸粽????的做法 先把糯米泡上一个半小时(注意是半温的开水泡)这样会快一点泡发绿豆半(跟糯米一样的泡发)准备好十个鲍鱼,鲍鱼提前泡发六个小时以上,瑶柱就不用我就泡发了一小时(瑶柱我...
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烧卖

烧卖

用料 糯米干香菇胡萝卜洋葱 烧卖的做法 糯米洗净,时间充裕可以提前一晚泡,第二天上锅蒸熟,这样会比较Q比较好吃香菇泡发 配菜都切丁,锅内烧油,依次倒入配料炒香加入煮好的糯米饭,因为没有提前泡所以我用煮的糯米没控制好水分比较粘糊,加入一勺老抽,一勺耗油,盐,味极鲜,鸡精炒匀饺子皮先弄好褶...
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